据中国市场调研在线了解东莞节能厨具是顾名思义就是在使用过程中能够节约能源的厨房用具，在当今社会提倡节能减排的大背景下，东莞节能厨具的崛起时大势所趋。东莞节能厨具主要是指加工食品一类的厨具，炉灶是最主要的部分。炉头以燃气、燃油等作为燃料，其热效率的高低，关键的因素是燃气与空气的混合比例要充分利用燃料就必须使它完全燃烧。传统的炉头采用扩散燃烧技术、燃气和空气边混合边燃烧、其混合速度慢，火焰温度低、燃气无法完全燃烧，容易产生大量有害气体、使人中毒，部分燃料也因此白白浪费。
　　市场研究表明东莞节能厨具用途相当广泛，如钢铁焊接、钢板切割和热处理等，其实凡是用到火焰的地方，小到家庭炉具，大至焚化炉等都可应用。过去使用乙炔或LPG（液化石油气），有易爆炸、耗能高、价格贵、不完全燃烧之缺点。但「氢氧机」内部唯一的燃料就是纯水，此外就是一般的电源。即使熄火，散发的纯氢氧气也自然融入大气中，对人体无害，亦对环境无污染。并且因为可立即分解，不需储存，不会有气爆的产生，完全可再生而不至匮乏，不需耗用地球有限的资源。尤其经济的是，1CC的水就能产生1700多倍的气体，经济效益相当庞大。新能源氢氧焰能设备—特性 产气快速、焰能集中、燃烧完全作业准确性（焰能集中，焊接点准确掌握）工作时间的缩短（高温、高效率，省工时）切割面的平滑性（钢铁切割断面平滑）。
　　高安全为低压气体，未做储存火焰安定，机器一开，能源即来多重安全装置，如温度过热、水量不足均自动断电，保护设备及使用者之安全 高环保产生气体可以完全燃烧不会有黑烟及有害气体的产生 高效能与乙炔、LPG等气体所耗费用相较，既经济且实惠 热能集中温度不会扩散，可保持良好的工作环境，避免操作人员因受热而疲劳 机动性高机体大小适中，底部加设脚轮，便于移动，适用于各种场所无需暖机，即可产生气体，燃烧火焰，可长时间使用 用途『氢氧焰能源设备』用途相当广泛，举凡以气体作为燃料（如瓦斯、乙炔）之工作，大部份可取而代之。
　　现在东莞厨房设备产品越来越多元化，很多传统意义上的厨具专卖店，已经不再适合新时代消费者的需求。我们厨具企业只有适应现今的厨具市场消费环境，才能在激烈的竞争突破。商用快餐设备发展了十几年了，从传统的制造业模式到现在高新技术产业的蝶变，在很多方面都发生了巨大的改变。未来，东莞厨房设备行业发展可能会呈现几大趋势，行业内部的转型升级也刻不容缓。
　　一、突出产品环保性能
　　目前，虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注，但实际这样去做的企业少之又少，多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已经实施，环保节能将是以后的大趋势。
　　另外，80、90逐渐占据社会主导地位，对个性化的需求会增大，随着特色风格酒店的需求的增加，所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。
　　二、让专业化击败同质化
　　目前的东莞厨房设备行业正处在竞争的红海中，品牌如林，同质化严重，让消费者不知所措。
　　受同质化的影响，未来的企业将会沿小而美的方向发展，即先做精再做大。
　　也许目前的酒店厨房设备市场还处于混沌期，但诸多企业在同质化“突围”的道路上会逐渐意识到品牌专业化的重要性，寻求实力上的区分度。比如，近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛，主要就是提现企业的专业化，分工合作，抱团取暖。
　　三、加强企业增值服务
　　由东莞厨房设备产业的高度竞争，东莞厨房设备服务业的市场需求会成倍放大。在这种情况下，营销公司，物流、快餐设备工程公司等均能为东莞厨房设备产业注入更多的支持，或许东莞厨房设备巨头亦能将其纳入自属经营范围，将此同化为企业增值服务，这也许是未来一大趋势。
　　市场经济的发展变革对于我们快餐设备行业造成了重大影响，我们在营销方式和渠道上，从最初的满足基本需求，到现在的以高端环保方向裂变。
　　我们中国这些年，经济发展迅速，人们的生活水平得到了快速提升，对于生活质量的要求也是越来越高，人们不在只求温饱，简单的满足需求，现在已经向多元化，更高层次的精神享受转化。
　　以服务业为主要的经济体制状态是现今社会的基本形态，厨具行业，一直都是我们生活中必不可少的产品。